Полуфабрикаты в тесте с рыбными фаршами
замороженные

ТУ 10.20.15-076-47246103-2021

Стоимость 10 000 рублей

1 Область применения

1.1 Настоящие технические условия распространяются на полуфабрикаты в тесте – пельмени, манты замороженные (далее по тексту продукт/продукция), вырабатываемые из пресного теста с фаршами из рыбы, из рыбы с добавлением кальмаров и/или морской капусты, и и/или овощей, с добавлением или без добавления других пищевкусовых и вкусо-ароматических добавок.

Продукция выпускается замороженном виде и готова к употреблению после термической обработки.

Продукция предназначена для реализации через сети оптовой и розничной торговли или предприятия общественного питания.

1.2 Продукция различается сырьем, рецептурами и выпускается в следующем ассортименте:

Пельмени:

- пельмени из лососевых рыб (горбуша и/или кета, и/или кижуч, и/или чавыча);

- пельмени из лососевых рыб (горбуша и/или кета, и/или кижуч, и/или чавыча) с кальмарами;

- пельмени из лососевых рыб (горбуша и/или кета, и/или кижуч, и/или чавыча) с креветками;

- пельмени из лососевых рыб (горбуша и/или кета, и/или кижуч, и/или чавыча) с морской капустой;

- пельмени из лососевых рыб (горбуша и/или кета, и/или кижуч, и/или чавыча) с капустой;

- пельмени из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча) с шампиньонами;

- пельмени из лососевых рыб (горбуша и/или кета, и/или кижуч, и/или чавыча) с вешенкой;

- пельмени из лососевых рыб (горбуша и/или кета, и/или кижуч, и/или чавыча) с зеленью;

- пельмени из лососевых рыб (горбуша и/или кета, и/или кижуч, и/или чавыча) с оливками;

- пельмени рыбные (минтай и/или ледяная рыба, и/или навага, и/или окунь, и/или путассу, и/или судак, и/или треска, и/или голец);

- пельмени рыбные (минтай и/или ледяная рыба, и/или навага, и/или окунь, и/или путассу, и/или судак, и/или треска, и/или голец) с кальмарами;

- пельмени рыбные (минтай и/или ледяная рыба, и/или навага, и/или окунь, и/или путассу, и/или судак, и/или треска, и/или голец) с морской капустой;

- пельмени рыбные (минтай и/или ледяная рыба, и/или навага, и/или окунь, и/или путассу, и/или судак, и/или треска, и/или голец) с капустой;

- пельмени рыбные (минтай и/или ледяная рыба, и/или навага, и/или окунь, и/или путассу, и/или судак, и/или треска, и/или голец) с шампиньонами;

- пельмени рыбные (минтай и/или ледяная рыба, и/или навага, и/или окунь, и/или путассу, и/или судак, и/или треска, и/или голец) с вешенкой;

- пельмени рыбные (минтай и/или ледяная рыба, и/или навага, и/или окунь, и/или путассу, и/или судак, и/или треска, и/или голец) с зеленью;

- пельмени рыбные (минтай и/или ледяная рыба, и/или навага, и/или окунь, и/или путассу, и/или судак, и/или треска, и/или голец) с оливками;

- пельмени с горбушей;

Манты:

- манты из лососевых рыб (горбуша и/или кета, и/или кижуч, и/или чавыча);

- манты из лососевых рыб (горбуша и/или кета, и/или кижуч, и/или чавыча) с кальмарами;

- манты из лососевых рыб (горбуша и/или кета, и/или кижуч, и/или чавыча) с морской капустой;

- манты из лососевых рыб (горбуша и/или кета, и/или кижуч, и/или чавыча) с капустой;

- манты из лососевых рыб (горбуша и/или кета, и/или кижуч, и/или чавыча) с шампиньонами;

- манты из лососевых рыб (горбуша и/или кета, и/или кижуч, и/или чавыча) с вешенкой;

- манты из лососевых рыб (горбуша и/или кета, и/или кижуч, и/или чавыча) с зеленью;

- манты из лососевых рыб (горбуша и/или кета, и/или кижуч, и/или чавыча) с оливками;

- манты рыбные (минтай и/или ледяная рыба, и/или навага, и/или окунь, и/или путассу, и/или судак, и/или треска, и/или голец);

- манты рыбные (минтай и/или ледяная рыба, и/или навага, и/или окунь, и/или путассу, и/или судак, и/или треска, и/или голец) с кальмарами;

- манты рыбные (минтай и/или ледяная рыба, и/или навага, и/или окунь, и/или путассу, и/или судак, и/или треска, и/или голец) с морской капустой;

- манты рыбные (минтай и/или ледяная рыба, и/или навага, и/или окунь, и/или путассу, и/или судак, и/или треска, и/или голец) с капустой;

- манты рыбные (минтай и/или ледяная рыба, и/или навага, и/или окунь, и/или путассу, и/или судак, и/или треска, и/или голец) с шампиньонами;

- манты рыбные (минтай и/или ледяная рыба, и/или навага, и/или окунь, и/или путассу, и/или судак, и/или треска, и/или голец) с вешенкой.

Примечание:

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять, изменять, или заменять наименования продукции своими фирменными или придуманными названиями при оформлении декларации соответствия Таможенного союза. Пример изменения названий указан в Приложении Б, технологической инструкции к настоящим техническим условиям.

1.3 При использовании настоящих технических условий необходимо проверить имена собственные представленного ассортимента продукции на предмет их совпадения с зарегистрированными товарными знаками.

За использование предприятием-изготовителем зарегистрированных названий ООО «НормативЪ» ответственности не несет.

1.4 Настоящие технические условия могут быть использованы в качестве собственной доказательной базы при подтверждении соответствия (декларировании, государственной регистрации, сертификации) требованиям Технических регламентов Таможенного союза.

7 Транспортирование и хранение

7.1 Транспортирование и хранение осуществляют в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 и других нормативных правовых актов, действующих на территории Таможенного союза.

7.2 Транспортирование и хранение продуктов, отправляемых в районы Крайнего Севера и труднодоступные район по ГОСТ 15846.

7.3 При перевозке, погрузке и выгрузке продукция должна быть предохранена от воздействия атмосферных осадков.

7.4 Рекомендуемые сроки годности замороженной продукции при температуре не выше минус 18°С:

- герметично упакованной - 90 суток;

- негерметично упакованной и весовой - 30 суток;

7.5 Рекомендуемые сроки годности замороженной продукции при температуре не выше минус 12°С:

- герметично упакованной - 30 суток;

- негерметично упакованной и весовой - 20 суток.

7.6 При отсутствии холода охлажденная и замороженная продукция хранению и реализации не подлежит.

7.7 Размороженная и повторно замороженная продукция к реализации не допускается.

7.8 Изготовитель имеет право устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, в зависимости от применяемых видов тары и упаковочных материалов, пищевых добавок, условий хранения и иных факторов, влияющих на срок годности продукции в рамках рекомендуемых сроков годности.