Система менеджмента безопасности пищевой продукции
Документированная процедура
«Правила внутреннего распорядка и личная гигиена»

1

Область применения

2

Нормативные ссылки

3

Термины и определения

4

Условные обозначения и сокращения

5

Основные положения

6

Правила внутреннего распорядка и личная гигиена

6.1

Правила внутреннего распорядка

6.2

Требования к личной гигиене

7

Требования к здоровью

7.1

Периодические медицинские обследования

7.2

Ежедневный контроль здоровья работников

8

Правила внутреннего распорядка

9

Требования к санитарной одежде и СИЗ

10

Требования к посетителям

11

Требования к сотрудникам технической службы

12

Требования к сотрудникам подрядных организаций

13

Ответственность и полномочия

14

Порядок внесения изменений в процедуру

Приложение А

График работы и штатное расписание

Приложение Б

Необходимый объём исследований и их кратность при

прохождении предварительных и периодических медицинских осмотров

Приложение В

Форма Журнала здоровья (учета осмотра персонала на гнойничковые заболевания)

Приложение Г

Форма Журнала регистрации инструктажа/обучения правилам внутреннего распорядка и личной гигиены

Приложение Д

Регламент обеспечения персонала санитарной одеждой и СИЗ

Приложение Е

Форма Анкеты для посетителей о состоянии здоровья

Инструкция 1

Правила по обращению с личными вещами, личной и санитарной одеждой

Инструкция 2

Правила мытья рук

Инструкция 3

Правила посещения туалета

Инструкция 4

Ежедневный контроль здоровья работников

Инструкция 5

Правила для сторонних посетителей по посещению предприятия

Лист ознакомления

Лист регистрации изменений