Система менеджмента безопасности пищевой продукции
Документированная процедура
«Предотвращение рисков попадания в продукцию химических загрязнителей. Управление аллергенами. Обращение с ГМО»
СМБПП-ДП-12-2025
Стоимость 3 500 рублей
Содержание:
| 1 | Область применения | |
| 2 | Нормативные ссылки | |
| 3 | Термины и определения | |
| 4 | Условные обозначения и сокращения | |
| 5 | Основные положения | |
| 6 | Предотвращение риска попадания в продукцию химических загрязнителей | |
| 6.1 | Входной контроль сырья и материалов на наличие химических загрязнителей | |
| 6.2 | Предотвращение попадания в продукцию моющих и дезинфицирующих средств | |
| 6.3 | Применение технических смазок | |
| 6.4 | Родентициды и инсектициды при борьбе с грызунами, насекомыми | |
| 6.5 | Химические вещества, используемые при строительстве и ремонте | |
| 6.6 | Применение пищевых добавок | |
| 7 | Управление аллергенами | |
| 8 | Перечень наиболее распространенных веществ или продуктов, которые могут способствовать возникновению аллергических реакций | |
| 9 | Складирование и хранение потенциальных аллергенов | |
| 10 | Меры по доведению информации до потребителя | |
| Меры контроля за продуктами, содержащими ГМО | ||
| Ответственность и полномочия | ||
| Порядок внесения изменений в процедуру | ||
| Приложение А | Перечень аллергенов, подлежащих контролю на предприятии | |
| Приложение Б | Перечень продуктов, выпускаемых предприятием содержащих аллергены | |
| Приложение В | Перечень и количество вносимых в продукцию пищевых добавок | |
| Инструкция 1 | Правила обращения с аллергенами | |
| Инструкция 2 | Применение пищевых добавок | |
| Инструкция 3 | Контроль на полноту ополаскивания поверхностей оборудования от остатков моющих и дезинфицирующих средств | |
| Лист ознакомления | ||
| Лист регистрации изменений | ||
Настоящая документированная процедура устанавливает требования к действиям персонала по исключению или минимизированию рисков химического загрязнения продукции, а также устанавливает требования по управлению аллергенами, управлению ГМО.
Настоящая документированная процедура разработана с учетом требований п. 10.3 ГОСТ Р 54762-2011/ISO/TS 22002-1:2009, п. 8.2 ГОСТ Р ИСО 22000-2019.
Стоимость документированной процедуры
«Предотвращение рисков попадания в продукцию химических загрязнителей. Управление аллергенами. Обращение с ГМО»
3 500 рублей
(НДС не облагается)
Оставьте заявку или напишите нам на почту normtu@mail.ru
Имя
Название организации
Электронная почта *
Номер телефона *
Вы можете прикрепить реквизиты организации для оформления счёта и договора
Прикрепить файл...
ООО НормативЪ
При использовании информации с сайта необходимо указать источник: normtu.ru
2021-2024 © Все права защищены
Пожалуйста, подтвердите, что вы человек