Система менеджмента безопасности пищевой продукции
Документированная процедура
«Предотвращение рисков попадания в продукцию химических загрязнителей. Управление аллергенами. Обращение с ГМО»

СМБПП-ДП-12-2023

Стоимость 2 500 рублей

Содержание:

1


Область применения

2


Нормативные ссылки

3


Термины и определения

4


Условные обозначения и сокращения

5


Основные положения

6


Предотвращение риска попадания в продукцию химических загрязнителей


6.1

Входной контроль сырья и материалов на наличие химических загрязнителей


6.2

Предотвращение попадания в продукцию моющих и дезинфицирующих средств


6.3

Применение технических смазок


6.4

Родентициды и инсектициды при борьбе с грызунами, насекомыми


6.5

Химические вещества, используемые при строительстве и ремонте


6.6

Применение пищевых добавок

7


Управление аллергенами


7.1

Перечень наиболее распространенных веществ или продуктов, которые могут способствовать возникновению аллергических реакций


7.2

Складирование и хранение потенциальных аллергенов


7.3

Меры по доведению информации до потребителя

8


Меры контроля за продуктами, содержащими ГМО

9


Ответственность и полномочия

10


Порядок внесения изменений в процедуру

Приложение А

Перечень аллергенов, подлежащих контролю на предприятии

Приложение Б

Перечень продуктов, выпускаемых предприятием содержащих аллергены

Приложение В

Перечень и количество вносимых в продукцию пищевых добавок





Инструкция 1

Правила обращения с аллергенами

Инструкция 2

Применение пищевых добавок

Инструкция 3

Контроль на полноту ополаскивания поверхностей оборудования от остатков моющих и дезинфицирующих средств






Лист ознакомления



Лист регистрации изменений

Настоящая документированная процедура устанавливает требования к действиям персонала по исключению или минимизированию рисков химического загрязнения продукции, а также устанавливает требования по управлению аллергенами, управлению ГМО.

Настоящая документированная процедура разработана с учетом требований п. 10.3 ГОСТ Р 54762-2011/ISO/TS 22002-1:2009, п. 8.2 ГОСТ Р ИСО 22000-2019.

Стоимость документированной процедуры
«Предотвращение рисков попадания в продукцию химических загрязнителей. Управление аллергенами. Обращение с ГМО»

2 500 рублей
(НДС не облагается)

Оставьте заявку или напишите нам на почту normtu@mail.ru

Имя
Название организации
Электронная почта *
Номер телефона *
Вы можете прикрепить реквизиты организации для оформления счёта и договора
Прикрепить файл...

ООО НормативЪ

При использовании информации с сайта необходимо указать источник: normtu.ru

2021-2024 © Все права защищены

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек