Содержание:
1 | Область применения | ||
2 | Нормативные ссылки | ||
3 | Термины и определения | ||
4 | Условные обозначения и сокращения | ||
5 | Основные положения | ||
6 | Предотвращение риска попадания в продукцию химических загрязнителей | ||
6.1 | Входной контроль сырья и материалов на наличие химических загрязнителей | ||
6.2 | Предотвращение попадания в продукцию моющих и дезинфицирующих средств | ||
6.3 | Применение технических смазок | ||
6.4 | Родентициды и инсектициды при борьбе с грызунами, насекомыми | ||
6.5 | Химические вещества, используемые при строительстве и ремонте | ||
6.6 | Применение пищевых добавок | ||
7 | Управление аллергенами | ||
7.1 | Перечень наиболее распространенных веществ или продуктов, которые могут способствовать возникновению аллергических реакций | ||
7.2 | Складирование и хранение потенциальных аллергенов | ||
7.3 | Меры по доведению информации до потребителя | ||
8 | Меры контроля за продуктами, содержащими ГМО | ||
9 | Ответственность и полномочия | ||
10 | Порядок внесения изменений в процедуру | ||
Приложение А | Перечень аллергенов, подлежащих контролю на предприятии | ||
Приложение Б | Перечень продуктов, выпускаемых предприятием содержащих аллергены | ||
Приложение В | Перечень и количество вносимых в продукцию пищевых добавок | ||
Инструкция 1 | Правила обращения с аллергенами | ||
Инструкция 2 | Применение пищевых добавок | ||
Инструкция 3 | Контроль на полноту ополаскивания поверхностей оборудования от остатков моющих и дезинфицирующих средств | ||
Лист ознакомления | |||
Лист регистрации изменений |
Настоящая документированная процедура устанавливает требования к действиям персонала по исключению или минимизированию рисков химического загрязнения продукции, а также устанавливает требования по управлению аллергенами, управлению ГМО.
Настоящая документированная процедура разработана с учетом требований п. 10.3 ГОСТ Р 54762-2011/ISO/TS 22002-1:2009, п. 8.2 ГОСТ Р ИСО 22000-2019.
Стоимость документированной процедуры
«Предотвращение рисков попадания в продукцию химических загрязнителей. Управление аллергенами. Обращение с ГМО»
2 500 рублей
(НДС не облагается)
ООО НормативЪ
При использовании информации с сайта необходимо указать источник: normtu.ru
2021-2024 © Все права защищены