Система менеджмента безопасности пищевой продукции
Документированная процедура
«Предотвращение фальсификации пищевой продукции»
СМБПП-ДП-24-2023
Содержание
|
| |
1 |
| Область применения |
2 |
| Нормативные ссылки |
3 |
| Термины и определения |
4 |
| Условные обозначения и сокращения |
5 |
| Основные положения |
6 |
| Организация предотвращения фальсификации |
| 6.1 | Группа защиты |
| 6.2 | Идентификация используемого сырья и выпускаемой продукции |
| 6.3 | Оценка уязвимости |
7 |
| Определение уровня риска возникновения фальсификации на предприятии |
8 |
| Меры по защите от фальсификации |
9 |
| Мониторинг, верификация и валидация мер по предотвращению фальсификации |
10 |
| Ответственность и полномочия |
11 |
| Порядок внесения изменений в процедуру |
Приложение А | Форма «Определение уровня риска возникновения фальсификации» | |
Приложение Б | Форма «План VACCP» | |
Приложение В | План предотвращения пищевого мошенничества (пример) | |
|
| Лист ознакомления |
|
| Лист регистрации изменений |
Настоящая документированная процедура описывает детали процесса оценки уязвимостей фальсификации продукции и мер по ее предотвращению. Оценка уязвимостей к фальсификации продуктов питания помогает выявлять и контролировать уязвимости в цепочке поставок продуктов питания, которые могут быть подвержены экономически мотивированному мошенничеству с продуктами питания.
Настоящий документированная процедура разработана с учетом требований схемы сертификации FSSC 22000 v. 5.1 п. 2.5.3
Стоимость документированной процедуры
«Предотвращение фальсификации пищевой продукции»
2 500 рублей
(НДС не облагается)
Оставьте заявку или напишите нам на почту normtu@mail.ru
ООО НормативЪ
При использовании информации с сайта необходимо указать источник: normtu.ru
2021-2024 © Все права защищены