Кето-чипсы мясные сыровяленые

ТУ 10.13.14-066-47246103-2021

Стоимость 15 000 рублей

1 Область применения

1.1 Настоящие технические условия распространяются на продукты для кето-питания «Кето-чипсы мясные» сыровяленые (далее по тексту – кето-чипсы, продукт, продукция) изготовленные из мяса говядины, свинины, баранины, конины, оленины (марала), лосятины, мясо кабана, с добавлением или без добавления специй, пряностей и вкусоаромтических веществ.

Продукция полностью готова к употреблению и предназначена для реализации в розничной, оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

1.2 Ассортимент

Группа – мясная.

Вид – продукт из мяса.

Подвид – сыровяленый.

Категория А:

кето-чипсы из говядины;

кето-чипсы из свинины;

кето-чипсы из баранины;

кето-чипсы из конины;

кето-чипсы из оленины;

кето-чипсы из мяса марала;

кето-чипсы из лосятины;

кето-чипсы из мяса кабана.

1.3 Предприятие-изготовитель имеет право дополнять, изменять, или заменять наименования продукции своими фирменными или придуманными названиями при оформлении декларации соответствия Таможенного союза. Пример изменения названий указан в приложении Б, технологической инструкции к настоящим техническим условиям.

При использовании настоящих технических условий необходимо проверить имена собственные представленного ассортимента продукции на предмет их совпадения с зарегистрированными товарными знаками.

За использование предприятием-изготовителем зарегистрированных названий ООО «НормативЪ» ответственности не несет.

7 Правила транспортирования и хранения

7.1 Транспортирование и хранение осуществляют в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 и других нормативных правовых актов, действующих на территории Таможенного союза.

7.2 Продукцию транспортируют в условиях, обеспечивающих их безопасность и сохранность качества, в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок пищевой продукции, действующими на транспорте соответствующего вида.

7.3 При перевозке, погрузке и выгрузке продукция должна быть предохранена от воздействия атмосферных осадков.

7.4 Продукция должна храниться в хорошо вентилируемых, сухих, чистых, крытых складах. Не допускается попадание на продукцию прямого солнечного света, требуется предохранение от воздействия атмосферных осадков.

7.5 Хранение и реализация продукции производится при температуре от плюс 6°С до плюс 25°С и относительной влажности воздуха 75-78%.

7.6 Рекомендуемые сроки годности продукции с момента изготовления:

- в герметичной (прозрачной) упаковке – не более 45 суток;

- в герметичной (непрозрачной) упаковке – не более 90 суток;

- упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосфере (прозрачная упаковка) – не более 120 суток;

- упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосфере (непрозрачная упаковка) – не более 180 суток.

7.7 Условия хранения после вскрытия потребительской упаковки:

- Продукт хранить в холодильнике при температуре от 0 до 6°С и относительной влажности воздуха 75-78% - не более 7 суток, в пределах сроков годности.

7.8 Изготовитель гарантирует соответствие качества и безопасности продукции требованиям настоящих технических условий при условии соблюдения правил транспортирования и хранения.

7.9 Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение продукции, отправляемых в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, - по ГОСТ 15846.

7.10 Изготовитель имеет право устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, в зависимости от применяемых видов тары и упаковочных материалов, пищевых добавок, условий хранения и иных факторов, влияющих на срок годности продукции при наличии протокола испытаний.