Варенье

ТУ 10.89.19-009-47246103-2021

Стоимость 10 000 рублей

1 Область применения

1.1 Настоящие технические условия распространяются на варенье (далее по тексту продукт/продукция), изготовленное из свежих, или быстрозамороженных, или сушеных, целых или нарезанных фруктов, или овощей, или их смесей, грецких орехов путем уваривания их в сахарном сиропе с частичной заменой или без замены сахара патокой, с добавлением или без добавления пищевых органических кислот, пектина, пряностей, консервированное физическими или химическими способами.

1.2 Продукция полностью готова к употреблению и реализуется через предприятия оптовой и розничной торговли или через предприятия общественного питания.

1.3 В зависимости от способа приготовления и рецептурного состава продукцию выпускают в следующем ассортименте:

- варенье малиновое;

(состав: малина, сахар белый).

- варенье малиновое с мятой;

(состав: малина, сахар белый, мята).

- варенье вишневое;

(состав: вишня, сахар белый).

- варенье из вишни и клубники;

(состав: вишня, клубника, сахар белый).

- варенье из вишни с корицей;

(состав: вишня, сахар белый, корица молотая).

- варенье клубничное;

(состав: клубника, сахар белый).

- варенье клубничное с имбирем и цедрой апельсина;

(состав: клубника, сахар белый, корень имбиря, апельсин).

- варенье из крыжовника;

(состав: крыжовник, сахар белый).

- варенье грушевое;

(состав: груша, сахар белый, лимон).

- варенье из черной смородины с мятой;

(состав: черная смородина, сахар белый, мята).

- варенье абрикосовое с грецкими орехами;

(состав: абрикосы, сахар белый, орех грецкий, лимонная кислота).

- тыквенное варенье с мандаринами;

(состав: тыква, лимон, мандарин, корень имбиря, сахар белый).

- варенье черничное;

(состав: черника, сахар белый).

- варенье лимонное;

(состав: лимон, сахар белый, ром).

- варенье из кабачков с брусникой;

(состав: кабачок, сахар белый, брусника).

- варенье кабачковое с лимоном, имбирем и корицей;

(состав: кабачки, лимон, сахар белый, корень имбиря, корица молотая).

- варенье яблочное;

(состав: яблоки, сахар белый).

- варенье айвовое;

(состав: айва, сахар белый, лимонная кислота, ванилин).

- варенье айвовое с имбирем;

(состав: айва, корень имбиря, сахар белый).

- варенье айвовое с клюквой;

(состав: айва, клюква, корень имбиря, сахар белый).

- варенье айвовое с орехами и лимоном;

(состав: айва, сахар белый, орех грецкий).

- варенье арбузное;

(состав: арбуз, сахар белый, лимон).

- варенье брусничное;

(состав: брусника, сахар белый, гвоздика).

- варенье брусничное с яблоками;

(состав: брусника, яблоки, сахар белый, корица молотая, гвоздика, цедра лимона).

- варенье из черноплодной рябины;

(состав: рябина черноплодная, сахар белый).

- варенье из черноплодной рябины с яблоками или грушей;

(состав: рябина черноплодная, яблоки, груша, сахар белый, лимонная кислота, ванилин, корица).

- варенье сливовое;

(состав: слива, сахар белый).

- варенье сливовое с апельсином и лимоном;

(состав: слива, изюм, апельсин, лимон, сахар белый).

- варенье жимолостное;

(состав: жимолость, сахар белый).

- варенье из красной смородины и малины.

(состав: красная смородина, малина, сахар белый).

Примечание:

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять, изменять, или заменять наименования продукции своими фирменными или придуманными названиями при оформлении декларации соответствия Таможенного союза. Пример изменения названий указан в Приложении Б, технологической инструкции к настоящим техническим условиям.

При использовании настоящих технических условий необходимо проверить имена собственные представленного ассортимента продукции на предмет их совпадения с зарегистрированными товарными знаками.

За использование предприятием-изготовителем зарегистрированных названий ООО «НормативЪ» ответственности не несет.

1.4 Настоящие технические условия могут быть использованы в качестве собственной доказательной базы при подтверждении соответствия (декларировании, государственной регистрации, сертификации) требованиям Технических регламентов Таможенного союза.

7 Транспортирование и хранение

7.1 Транспортирование и хранение осуществляют в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 и других нормативных правовых актов, действующих на территории Таможенного союза.

7.2 Транспортирование и хранение продуктов, отправляемых в районы Крайнего Севера и труднодоступные район по ГОСТ 15846.

7.3 Продукт рекомендуется хранить в хорошо вентилируемых складских помещениях на стеллажах или поддонах и относительной влажности не более 75%.

7.4 Рекомендуемые сроки годности для продукции со дня изготовления:

При температуре от 0°С до 25°С:

- для стерилизованной в стеклянной таре – не более 24 месяцев;

- стерилизованной в металлической таре – не более 12 месяцев;

- для нестерилизованной (с консервантом) в герметично укупоренной таре– не более 6 месяцев;

- для нестерилизованной (без консерванта) в герметично укупоренной таре – не более 3 месяцев.

При температуре от 0°С до 10°С:

- нестерилизованных (с консервантом), фасованных в крупную тару – не более 6 месяцев.

При температуре от 2°С до 8°С:

- не стерилизованных (без консерванта), фасованных в крпную тару, вместимостью не более 20 дм³ – не более 3 месяцев.

7.5 Рекомендуемый срок годности после вскрытия упаковки при температуре от 4 до 6°С — не более 2 суток.

7.6 Изготовитель имеет право устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, в зависимости от применяемых видов тары и упаковочных материалов, пищевых добавок, условий хранения и иных факторов, влияющих на срок годности продукции в рамках рекомендуемых сроков годности.